Директор сети ресторанов (г. Уфа)

04 Ноября

от 80 000 до 130 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Бинхартс"

Сеть ресторанов "БИНХАРТС" в поиске директора двух ресторанов сети в городе УФА

У нас 19 действующих заведений в городах – Москва, Казань, Н. Челны, Нижнекамск, Альметьевск и Уфа, которые каждый день создают для наших Гостей незабываемую уютную атмосферу и дарят яркие эмоции вкусными блюдами, напитками и сервисом!

Стань частью динамично развивающейся Компании и расти вместе с нами

Обязанности:

—Руководство и организация работы всех подразделений ресторана. Решение административно-организационных вопросов‚ связанных с функционированием ресторана;

—Активное общение с Гостями и поддерживание уникальной атмосферы и концепции ресторана. Продвижение бренда;

—Контроль работы менеджеров по обеспечению качества работы и личное участие в направлении обратной связи и отзывов наших Гостей;

—Управление эффективностью работы ресторана (бюджетирование, планирование, прибыльность, контроль затратной части, контроль основных показателей эффективности, управление продажами, порядок ценообразования, организация оплаты и стимулирования труда);

—Контроль над ведением бухгалтерской документации;

—Контроль соблюдения стандартов обслуживания и качества продукции;

—Управление персоналом (контроль подбора и формирования штата, согласно позиционированию бренда, адаптация, обучение, контроль сроков аттестации, распределение обязанностей, развитие, совместно c Руководителем учебного центра по корпоративному развитию, выставление индивидуальных планов развития сотрудников на потенциальный рост)

—Учет рабочего времени персонала, контроль за графиками работы;

—Знать нормы и правила охраны труда, техники безопасности и производственной санитарии, правила противопожарной защиты и личной гигиены

—Взаимодействие с контролирующими органами, проверяющими инстанциями и местной администрацией

—Разработка и организация маркетинговых мероприятий‚ способствующих развитию ресторана

—Локальный маркетинг ресторана‚ его эффективная реализация

—Предоставление отчетности по деятельности ресторана

—Формирование эффективной Команды

Требования:

—Опыт работы Директором / Управляющим 2х-3х ресторанов от 2х лет, будет Вашим преимуществом;;

—Вы разбираетесь в трендах ресторанного направления (HoReCa, гастрономия- для Вас совсем не новые и абсолютно понятные слова)

—Вы не останавливаетесь и постоянно развиваетесь, изучая профессиональную литературу и посещая профильные мероприятия

—Умеете непринужденно выстраивать общение с Гостями и владеете навыками эффективных коммуникаций

—Образование- высшее, желательно

—Опыт работы в ресторанном сегменте на руководящих должностях (менеджер/ ст. менеджер/ управляющий/ директор и т.д.) не менее 5-ти лет:

—Понимание показателей качественной работы ресторана и знание потребностей Гостей в текущей атмосфере ресторанной сферы (рестораны премиум класса/ полного цикла обслуживания)

—Уверенный пользователь ПК (MS Office‚ знание кассовых терминалов‚ систем R-Keeper)

—Навыки глубокого анализа и детального видения бизнес-процессов

—Умение быстро реагировать в нестандартных ситуациях

—Презентабельный внешний вид. Грамотная речь

—НАШ КАНДИДАТ- ЛИДЕР, владеющий управлением тайм-менеджмента! ЕДИНОМЫШЛЕННИК, любящий развиваться в профессии, нацеленный работать на результат в режиме многозадачности! ПРОФЕССИОНАЛ, с отличными аналитическими способностями, умеющий принимать решения и нести за них ответственность!

—В наличии есть действующая медицинская книжка (или готовность ее оформить)

Условия:

—Оформление по ТК РФ;

—График - с 9 до 19 часов - полный рабочий день (5\2 Условно- нормированный – оговаривается на собеседовании); выходные: воскресенье и понедельник

—Повышение квалификации (мы предоставляем полный цикл погружения во все блоки работы директора, а также погружение в сферу гостеприимства и наших высочайших стандартов сервиса)

—Постоянное развитие (участие в профессиональных мероприятиях сферы гостеприимства);

—Перспектива профессионального роста в стремительно развивающейся компаний