Шеф-повар в ресторан Novikov Group( Quick search )

29 Ноября

от 150 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Уфа

Занятость:

Полная занятость

Компания "Quick search"

Наш партнер по бизнесу предлагает интересную работу, в которой можно зарабатывать и развиваться!

Это Компания, которая развивается в сфере Ресторанного бизнеса более 7 лет. Успешно работает по франшизе федеральной сети под известным брендом "Своя Компания" и Novikov Group

На данный момент принято решение об открытии еще одного нового ресторана в г. Уфа, также по франшизе федеральной сети очень известного российского ресторатора Аркадия Новикова

Мы ищем профессионала в сфере ресторанного бизнеса -«Шеф- повара»

В данный момент Компания готова вложиться в новый проект и в новых сотрудников.

Нам нужен профессионал и эксперт своего дела, который создаст атмосферу гостеприимства за счет качественного и изысканного меню и станет наставником для персонала ресторана.

Что Вы получите:

Стабильный доход. Компания ценит вклад каждого работника и готова платить премиальную часть (за качество блюд и лояльность гостей)
Работать по франшизе очень известного ресторатора России
Пройти 2 недели обучения и стажировки в самом «крутом» ресторане города Москвы за счет Компании
Профессиональное развитие за счет постоянного обучения новому меню у экспертов ресторанного бизнеса по городам РФ
Саморазвитие. Инициатива здесь ненаказуема
Адекватное и лояльное руководство
Работу в сплоченной команде профессионалов

Что входит в Ваши обязанности:

Организация и контроль производственного процесса кухни ресторана
Направлять деятельность су-шефов на обеспечение ритмичного выпуска блюд надлежащего качества и внешнего вида, с учетом Стандартов Компании
Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками), обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей и требований франшизы разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий
Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены со стороны персонала кухни
Осуществлять контроль работы су-шефов
Составлять графики выхода су-шефов на работу
Организация и учет; составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности и работе персонала кухни
Осуществлять контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств персоналом кухни
Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
Осуществлять контроль соблюдения работниками кухни правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Проводить работы по повышению квалификации работников кухни ресторана

Если Вы:

имеете опыт работы Шеф-повара от 5-х лет, имеете базовое специализированное образование, опыт работы с грузинской кухней будет преимуществом
имеете опыт работы в федеральных сетях и по франшизе

знаете требования СанПиНа, основы технологического процесса, основные стандарты и требования индустриального питания.
имеете опыт работы по организации питания с численностью обслуживания от 200- 500 человек.

организованный, пунктуальный, ответственный, стрессоустойчивый
берете ответственность за себя и своё окружение
умеете работать в режиме многозадачности
имеете опыт работы в ресторанной отрасли от линейного персонала до руководителя
нацелены на результат и можете сплотить вокруг себя людей для достижения общей цели

Тогда эта работа именно для Вас и мы с нетерпением ждем Вас!

Предлагаем следующие условия: