Технолог кондитерского производства/шеф-кондитер

05 Января

от 90 000 до 120 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Кафе Аркаим"

Мы, сеть "AF Cafe Club", создаем атмосферные кафе и пекарни-кондитерские с авторской кухней, используя уникальные рецепты и опыт лучших поваров, добавляя в жизнь каждого гостя заботу и удовольствие.

Наши гости знают, что мы работаем под разными брендами, наиболее известные из них сеть кафе "For friends", а также заведения с банкетным обслуживанием "Appetit", "PaVlin", "Banguet" и собственный кондитерский цех - всего 18 полноформатных кафе в городе!

У нашей Компании есть четкие цели, успешные действия и грамотное управление, которые ведут к успеху. Наши сотрудники могут быть уверены в завтрашнем дне, так как наше развитие идет запланировано стабильно, по технологии. Факт: мы на рынке общественного питания уже более 20 лет и точно знаем, о чем говорим!)

На данный момент в нашу эксклюзивную кондитерскую - кафе "Бон Эклер" требуется амбициозный шеф-кондитер или технолог кондитерского производства

Обязанности:

- разработка новых рецептов для создания кондитерской продукции, мучных изделий;

- усовершенствование имеющихся рецептур, направленное на улучшение органолептических свойств продукта и повышения качества продаж;

- проверка соблюдения норм закладки, рецептур, других установленных правил;

- оценка состояния производственных линий;

- наблюдение за эффективностью вверенного цеха, работа с отчетами, касающимися аспектов деятельности вверенного подразделения

Требования:

- аналогичный опыт работы в кондитерском цехе/производстве от 3 лет;

- знание особенностей и правил производства разных видов кондитерских изделий;

- знание основ экономического планирования;

- знание правила приемки, использования, хранения исходного сырья, готовой продукции;

- знание работы с оборудованием, используемым для изготовления кондитерских и мучных изделий.

Мы предлагаем:

- официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

- своевременная заработная плата 2 раза в месяц от 100000 руб.;

- бесплатное питание от организации в течение смены;

- компенсация сотовой связи;

- график работы: 5/2, 08:00- 17:00;

- опытный наставник на период адаптации, поддержка в последующей работе;

- обучение от ведущих тренеров и бизнес-школ Уфы + приглашенные спикеры, два раза в год отдых и обучение в крупнейших отелях Турции и ОАЭ;

- насыщенная корпоративная жизнь (корпоративы, походы, сплавы, совместное посещение культурно-развлекательных программ, концертов, экскурсии по городу и за ее пределами, подарки к Новому году всем детям сотрудников + личное поздравление Деда Мороза и Снегурочки дома);

- нематериальная мотивация по результатам работы (фитнес карты "Территория 3000" + 50% оплата занятий с тренером + посещение бассейна санатория, скорая мед. помощь при заболевании с лечением);

Откликайся! Встретимся, обсудим все детали.