Заведующий производством( Фабрика-кухня )

08 Января

от 90 000 руб.

Партнерские Вакансии

Компания "Фабрика-кухня"

Приглашаю в команду ассистента (направление: заведующий производством, технолог, закупщик), помощника руководителя компании на постоянную работу.

Идеальная ситуация, что Вы - отражение руководителя и можете частично или полностью взять на себя любой процесс или задачу по контролю и выстраиванию производственного процесса, налаживанию системы закупа сырья. Вам это позволит за год кратно развить свое мышление и навыки.

Требуется соискатель с опытом работы на пищевых производствах (общепит, пищевые-фабрики, в ролях СуШеф, Шеф Повар, начальник производства, менеджер по закупкам), опыт работы с закупом приветствуется.

О руководителе:

Предприниматель с 20-летним опытом в бизнесе. Несколько направлений бизнеса в сфере общепита, IT-компания и медиа-бизнес.

Основные задачи на текущую должность:

- Функции контроля производственных процессов:

* Контроль соблюдения стандартов производства (Технологические процессы, ТТК, работа с ПФ, качество произведенной продукции).

* Контроль пищевой безопасности (соблюдение стандартов ХАССП).

* Обучение и адаптация сотрудников-поваров в коллективе.

* Ведение работы с сотрудниками для формирования корпоративной культуры и хорошего климата на производстве.

- Эффективное распределение сотрудников по станциям и графику работы.

- Подготовка производственного плана.

- Подготовка объемов необходимых заготовок ПФ на следующую смену.

- Контроль складских процессов (контроль восходящей сырья, ротации, ревизии).

- Организация эффективной системы закупа сырья:

* Мониторинг поставщиков - поиск лучшего сырья по лучшим ценам.

* Еженедельный анализ цен по основным поставщикам с формированием недельного закупа на основе анализа.

- Ведение таблиц с отчетами, для анализа динамики работы, эффективности производственных процессов, производительности труда.

- Ежедневная отечность и планирование.

Что вы получите:

- Главная ценность – знания, навыки и опыт руководителя.

- Перспектива карьерного роста до руководителя направления или партнера по направлению.

- Рост компетенций.

- Много интересных задач.

- Умение работать в режиме многозадачности.

- Оплата выше рынка.

Обучение и возможности внутри компании

Компания инвестирует в развитие своих сотрудников. Поэтому важно, чтобы вы положительно относились к новым знаниям и были открыты к ним.

Заработная плата будет завить от результата по выстраиванию эффективной работы производства, оклад плюс процент.