Старший повар

- Организация работы службы сервиса с "нуля";
- координация оперативных вопросов с руководителем предприятия"
- поиск и подготовка кадрового персонала в службу сервиса;
- организация обучения персонала;
- руководство и контроль за работой сотрудников сервисной службы (порядка 15 чел.);
- планирование бюджета сервисной службы;
- подготовка и обоснование рекомендаций для заключения контрактов с поставщиками оборудования и продуктов питания для ресторана;
- участие в переговорах с поставщиками оборудования и продуктов питания;
- организация закупки и хранения продуктов питания;
- ведение документации в программе «StoreHouse-R-keeper»;
- составление отчетов по расходованию средств;
- организация документооборота сервисной службы;
- организация складского учета продуктов;
- организация питания сотрудников офиса и ресторанно-гостиничного комплекса;
- руководство работами по благоустройству ресторанно-гостиничного комплекса.