Бармен

Ведение полной отчетной документации, работа на кассе R-keeper, соблюдение финансовой и кассовой дисциплины, проведение ежедневных инвентаризаций, контроль остатков продукции, и ее заказ, составление графика выхода на работу, контроль работы бара (9 чел) и обучение, приветливое общение с гостями, обслуживание гостей ресторана за контактной стойкой, работа с VIP гостями, знание винной и коктейльной карты, ассортимент сигар и сигорилл, разработка психологического контакта с гостями всех уровней, умение расположить к себе, грамотно красиво и быстро суметь продать гостям любую продукцию ресторана, акции, спец предложения, или товар у которого ограниченный срок годности, решение конфликтных ситуаций.

Ведение отчетной документации, работа на кассе R-keeper, соблюдение финансовой и кассовой дисциплины, контроль остатков продукции и ее заказ, стандартная подготовка бара к работе, проведение инвентаризаций, приветливое общение с гостями, работа с VIP гостями, обслуживание гостей за контактной стойкой, умение расположить к себе гостей, решение конфликтных ситуаций, знание ассортимента бара, помощь официантам в случаи фуршетов.

Ведение отчетной документации, работа на кассе R-keeper, соблюдение финансовой и кассовой дисциплины, контроль остатков продукции и ее заказ, полная подготовка бара к работе, проведение инвентаризаций, приветливое общение с гостями, обслуживание гостей за контактной стойкой, умение расположить к себе гостей, решение конфликтных ситуаций, знание ассортимента бара, помощь официантам в случаи большего наплыва гостей или больших банкетов.

Открытие/закрытие ресторана, ведение кассовых операций и отчетной документации, ведение табеля учета рабочего времени и табель штрафов или премий. Организация работы зала ресторана, подбор и обучение персонала по активным продажам и этики общения с гостями всех уровней, обеспечение условий для качественного обслуживания гостей, контроль и соблюдение стандартов сервиса, решение конфликтных ситуаций, участие в инвентаризации, прием и проведение банкетов, соблюдение финансовой и кассовой дисциплины, выявление потребностей спроса гостей, проведение совместных мероприятий с управляющей на увеличение продаж: изменение или дополнение меню, акции, спец предложения.