Директор по производству
50 000 руб
Альфия Суфияновна
Возраст
56 лет (18 Января 1969)
Город
Уфа
Возможен переезд в другой город
Гражданство
Россия
Полная занятость
23 года 1 месяц
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Санитарно-производственный и дисциплинарный контроль, организация и управление производственным процессом (качество/себестоимость), контроль за качеством приготовления блюд и стандартов обслуживания, создание рабочего коллектива(команды), здоровой атмосферы, работа с поставщиками, проведение корпоративных праздников.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие предприятия с нуля. Проработка меню (основного, банкетного, фуршетного, сезонного). Санитарно-производственный контроль, организация и управление производственным процессом (качество/себестоимость), контроль за качеством приготовления блюд и стандартов обслуживания, создание рабочего коллектива (команды), здоровой атмосферы, работа с поставщиками, проведение корпоративных праздников
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль работы персонала и качества блюд, соблюдение стандартов, введение меню, (основного, банкетного, фуршетного, шведского стола,) организация и управление производственным процессом(качество/себестоимость), контроль наличия продуктов, заказ в оптимальном количестве.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль работы персонала и качества блюд, соблюдение стандартов, введение меню, (основного, банкетного, фуршетного, шведского стола,) организация и управление производственным процессом(качество/себестоимость), контроль наличия продуктов, заказ в оптимальном количестве.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Контроль работы персонала и качества блюд, соблюдение стандартов, введение меню, (основного, банкетного, фуршетного, шведского стола,) организация и управление производственным процессом(качество/себестоимость), контроль наличия продуктов, заказ в оптимальном количестве.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация производства на всех участках (ресторан, кафе) Запуск изготовления продукции собственного производства ресторана для продажи в магазине, увеличение продаж блюд в кафе в 5-7 раз.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие кафе-бара с нуля. Кафе считалось лучшим на побережье. Подбор, заказ, и расстановка оборудования на производстве. Разработка меню (основного, банкетного, фуршетного, сезонного, шведского стола). Составление технической документации, проведение ревизии
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие предприятия с нуля. Проработка меню (основного, банкетного, фуршетного, сезонного). Санитарно-производственный и дисциплинарный контроль, организация и управление производственным процессом (качество/себестоимость), контроль за качеством приготовления блюд и стандартов обслуживания, создание рабочего коллектива (команды), здоровой атмосферы, работа с поставщиками, проведение корпоративных праздников
Туризм / Гостиницы / Рестораны
контроль качества приготовления блюд, контроль работы персонала, соблюдение нормативов, наличия продуктов и товаров(ассортимента), заказ в оптимальных количествах. Распределение обязанностей в процессе работы, отчетность, личное участие на банкетах, vip обслуживаниях
Среднее специальное
1995 — 1996 гг.
Английский — Базовые знания
Права категорий:
B
Стаж:
10 лет
Стажировка в г. Казань в ресторане Максимилианс, участие на различных семинарах, курсы повышения квалификации, компьютер-уверенный пользователь.
13 сентября, 2010
30 000 руб
Ильсияр Мансафовна
Город
Уфа
Возраст
49 лет ( 8 апреля 1976)
Опыт работы:
10 лет и 10 месяцев
Последнее место работы:
Начальник цеха, ФГУП НПО "Микроген" МЗ РФ филиал "Иммунопрепарат", г. Уфа
09.2008 - 08.2010
1 февраля, 2011
30 000 руб
Светлана Ивановна
Город
Уфа
Возраст
58 лет (13 мая 1967)
Опыт работы:
20 лет и 1 месяц
Последнее место работы:
Зав. производством, ИП Габдрахманов
03.2010 - по текущее время
8 апреля, 2010
40 000 руб
Сергей Георгиевич
Город
Уфа local_shipping
Возраст
73 года (16 июня 1952)
Опыт работы:
1 год и 10 месяцев
Последнее место работы:
Директор по финансовым и экономическим вопросам,советник экономический ген.директора и президента компании., ЗАО"Стерлитамакская машиностроительная компания"
05.2007 - 03.2009
Резюме размещено в отрасли