Повар

Описание

ТВЕРДОХЛЕБОВА НАДЕЖДА ВИКТОРОВНА Дата рождения: 18.04.1985Город: РБ, Туймазинский район, с. Кандры Моб. телефон: 79177412635E-mail: tverdokhlebova85@bk.ruЖелаемая должность:Повар, Повар-бригадирЗанятость:вахтовый методОпыт работы: 9 летГражданство:РФСудимость: нетВодительские права: естьДиплом:естьМедкнижка:естьСправка 302:естьСертификат о прививках : естьИНН: естьСНИЛС:естьОпыт работы:С 2011 -- 2020Повар и повар-бригадир вахтовым методом на буровых, в строительно-монтажных и дорожно-строительных организациях, в заполярье, в условиях крайнего севере и приравненных к нему регионах (Ванкор, Салехард, Нижневартовск, Ненецкий АО)Обязанности:Личное приготовление блюд; приготовлении разнообразной выпечки;Контроль и составление заявок на поступление продукции и товаров;Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд;Контроль качества приготовленных блюд;
Контроль за товарным соседством;Проведение инвентаризации остатков продукции; санитарный контроль помещений;составление ведомостей ; табелирование сотрудников; ведение брокеражных и различных журналов . Подготовка мобильных помещений и вагон-столовой к транспортировке.Разработка и введение новых блюд.Образование:2009 -- 2011Начальное профессиональное, специальное на базе 11кл.Государственное образовательное учреждение НПО профессиональный лицей* 56. Присвоена квалификация повар 5го разряда , по профессии повар, кондитер.(диплом с отличием!)Профессиональные навыки:Владение поварскими навыками (знание мер, умение быстро и точно определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй, температурных режимов и т.д.);Умение разбираться в качестве и свежести продуктов;Владение технологией быстрого приготовления блюд, сервировки столов;Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания;Умение распределять и координировать работу обслуживающего персонала; Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность;Организую стабильную работу производства. Подберу и обучу персонал. Поддерживаю в порядке документацию. Налажу работу с поставщиками. Составлю профессиональное меню и тех.карты , основываясь на контингент питающихся и по спросу приготавливаемых блюд.О себе:Уверенность, стрессоустойчивость, коммуникабельность, ответственность, целеустремленность, быстрая обучаемость, умение работать в команде, организаторские способности, умение ориентироваться и принимать решение в нестандартных ситуациях. Спокойно отношусь к частым переездам и к проживанию в полевых условиях, в вагон-городках, готова работать 4-6 месяца.Желаемая зарплата: от 60 000руб/месяц.Условия к работадателю:Трудоустройство согласноТК РФ;Предостовления жилья;Оплата проезда/перелета от места проживания до места проведения работ;Оплата медосмотра;Предоставления спецодежды;Отпуск не менее 50 дней