Помощник заведующего складом

Описание

Опыт работы —7 лет 3 месяца
Июль 2016 — декабрь 2016
6 месяцев
Traveler's coffee
Уфа
Управляющий
Увеличение продаж, прибыли и производительности, планирование бюджета
кофейни, ответственность.
Поддержание высокого уровня качества продукции.
Управление персоналом (поиск, отбор, адаптация и обучение, удержание
персонала, оценка работы и карьерное развитие сотрудников).
Контроль документооборота во вверенном заведении.
Соблюдение стандартов компании для удовлетворения потребностей гостей.
Поддержание постоянной связи с гостями.
Организация и контроль проведения инвентаризации, и анализ результатов
инвентаризаций.
Ответственность за безопасность условий труда при выполнении
сотрудниками своих обязанностей. Взаимодействие с гос.структурами,
арендодателями, поставщиками.
Май 2014 — Июнь 2015
1 год 2 месяца
ГМР. Планета гостеприимства
Екатеринбург,
Зам. управляющего
Открытие /закрытие, внутренняя документация, подбор, обучение и
адаптация сотрудников, взаимодействие с кухней, тех. персоналом,
руководство сменой 15человек, работа с поставщиками, решение
конфликтных ситуаций, работа в зале, проведение банкетов, общение с
гостями, сан, нормы, организация и контроль выполнения обязанностей
сотрудниками смены, работа в команде, (причина ухода: переезд в г.
Уфа).
Январь 2012 — Июнь 2014
2 года 6 месяцев
Юниверфуд, Группа компаний
Екатеринбург,
Менеджер ресторана
Открытие/закрытие ресторана, кассовая дисциплина, работа в зале - баре,
обучение сотрудников, общение с гостями, инкассация, ревизии,
руководство сменой 12-15человек, организация и контроль выполнения
обязанностей сотрудниками смены, сан. Нормы, внутренняя документация.
Май 2007 — Август 2010
3 года 4 месяца
Планета суши
Екатеринбург
Бармен
Приготовление коктейлей по ттк ресторана, работа с кассой, учет
продукции бара, общение с гостями.

Образование
Высшее
2013 Уральский международный институт туризма, Екатеринбург
гостиничный сервис, Менеджмент организации

Ключевые навыки
Знание языков Русский — родной
Навыки Управление персоналом Обучение персонала Инвентаризация
Подбор персонала Кассовые документы Мотивация персонала R-Keeper
Организаторские навыки Инкассация Работа в команде Работа с кассой
Контроль качества Управленческие навыки Адаптация персонала
Управление бюджетом Деловое общение Ориентация на результат
Планирование Урегулирование конфликтов Общественное питание
Управление затратами Учет ТМЦ Контроль сроков годности
Работа с поставщиками
Дополнительная информация
Обо мне Знание основ складского учета.
* Навык организации документооборота.
* Умение принимать ответственность на себя.
* Ориентация на достижение результата.
* Коммуникабельность и умение работать в команде.
* Контроль статей затрат.
* Опытный пользователь –MS Office , R-keeper, оргтехники.