Хостес

Хостес - хозяйка зала. Основная функция - встретить гостей и проводить их к
столику. Первый, кого видит клиент, войдя в зал ресторана, это хостес. От ее
дружелюбия во многом зависит общее впечатление от заведения. Поэтому девушка
должна быть не только симпатичной, но и излучать позитивную энергию.
Несмотря на такие, на первый взгляд, несложные обязанности, во многих
элитных заведениях требования к образованию и культурному уровню хостес
весьма высоки. Надо быть готовой поддержать разговор с клиентом, ответить на
его шутку, а порой выйти из нестандартной ситуации, которых бывает
предостаточно. Не обойтись и без навыков обслуживания гостей - в часы пик
хостес случается принимать заказ у клиентов, подменяя официанта.