Повар( РН-Пурнефтегаз )
07 Октября 2024
от 55 400 руб.
Город:
Уфа
Занятость:
Полная занятость
Опыт:
Нет опыта
Компания "РН-Пурнефтегаз"
Организовать производственную деятельность трудового коллектива предприятия общественного питания (далее – предприятие питания), осуществлять рациональную организацию технологического процесса, распределять обязанности между работниками бригады, согласно технологическому процессу, их квалификации и опыту работы, быстро и самостоятельно принимать обоснованные решения, перестраивать работу в соответствии с новыми требованиями.
- Обеспечивать стабильную и эффективную работу предприятия общественного питания и выполнение заданий в установленные сроки.- Обеспечить использование и соблюдение при осуществлении производственной деятельности предприятия питания сборников рецептур, технологических и технико-технологических карт, прейскурантов цен.
- Производить приготовление и оформление средней сложности блюд и кулинарных изделий (ограниченного ассортимента), по рецептуре строго в соответствии с технологическими и технико-технологическим картами.
- На основании утвержденного прейскуранта цен на блюда, вносить предложения по составлению меню и нести персональную ответственность за правильность применения цен в меню, обеспечение ассортимента блюд на раздаче, согласно меню.
- Обеспечить отпуск горячего питания работникам Общества и работникам организаций, заключивших договора по оказанию услуги организации питания согласно меню.- Контролировать ассортимент поступающего сырья и продовольственных товаров, количество и сроки их реализации.
- Осуществлять постоянный контроль за соблюдением производственным персоналом технологических режимов рецептур, норм выхода блюд и кулинарных изделий.
- Ежедневно проводить оценку качества блюд и кулинарных изделий, реализуемых потребителям, с занесением результатов в бракеражный журнал в соответствии с установленной формой.
- Ежедневно вести необходимую документацию согласно требованиям санитарных правил и норм для предприятий общественного питания.
- Своевременно предоставлять заявки на необходимое количество продовольственных товаров и сырья, производственного инвентаря, посуды, моющих, дезинфицирующих средств и других предметов материально-технического оснащения и ремонт весоизмерительного и технологического оборудования.
Наличие удостоверения повара 4, 5 разряда
- Квалификация: повар
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
29 Сентября
Повар-универсал( Ресторан доставки Domino )
Уфа
от 25 000 руб.
Компания "Ресторан доставки Domino" В нашу дружную команду профессионалов требуется повар-универсал Обязанности: приготовление начинок...
29 Сентября
Повар( Чебоксаров Юрий Владимирович )
Уфа
от 50 000 руб.
Компания "Чебоксаров Юрий Владимирович" В Гастро-кофейню «Хаски» требуется: -Повар ⏰ График работы 2/2 -с 10:00 до 21:00 - стабильная...
30 Сентября
Белебей
от 37 000 руб.
Компания "Maxi rolls" Привет! Наш будущий участник команды) Мы - молодая, быстрорастущая сеть по доставке еды Maxi Rolls. Нам нужен в...
29 Сентября
Давлеканово
от 35 000 руб.
Компания "Maxi rolls" Привет! Наш будущий участник команды) Мы - молодая, быстрорастущая сеть по доставке еды Maxi Rolls. Нам нужен в...
29 Сентября
Уфа
от 40 000 до 45 000 руб.
Компания "Филиал ПАО АНК Башнефть Башнефть-Сервис в Городе Уфе" Повар сменный "Уфанефтехим" Обязанности: приготовление и оформление...
Вакансия размещена в отрасли