Шеф-повар( Регион-Сервис )

Компания "Регион-Сервис"

О компании

Мы запускаем новый кейтеринговый проект с централизованной кухней и выездным обслуживанием мероприятий (банкеты, корпоративы, частные события).

Ищем шеф-повара, который готов участвовать в создании кухни с нуля и выстраивании всех процессов.

Задачи

• Разработка банкетного и фуршетного меню
• Организация и запуск работы кухни
• Формирование и управление командой поваров
• Контроль качества блюд
• Разработка технологических карт и калькуляций
• Контроль себестоимости и оптимизация затрат
• Участие в проработке концепции кухни
• Взаимодействие с заказчиками по меню мероприятий

Требования

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет
• Опыт работы с банкетами / кейтерингом / выездными мероприятиями
• Опыт организации работы кухни
• Знание современных кулинарных подходов
• Умение работать с объемами и в условиях дедлайнов
• Управленческие навыки
• Ответственность за результат

Условия

• Участие в запуске нового проекта
• Конкурентная заработная плата
• Гибкий график (в зависимости от мероприятий)
• Современное оборудование и кухня
• Возможность влиять на развитие проекта

Кого мы ищем

Специалиста, который:

• умеет выстраивать работу кухни
• контролирует качество и процессы
• способен собрать и управлять командой
• ориентирован на результат

Если вам интересен формат кейтеринга и вы хотите развиваться вместе с проектом — будем рады вашему отклику.