Шеф-повар в ресторан Novikov Group "Про-хинкали"
25 Июня 2025
от 130 000 до 180 000 руб.

Город:
Уфа
Занятость:
Полная занятость
Компания "Quick search"
Наш партнер по бизнесу предлагает интересную работу, в которой можно зарабатывать и развиваться!
Это Компания, которая развивается в сфере Ресторанного бизнеса более 9 лет. Успешно работает по франшизе федеральной сети под известным брендом "Своя Компания" и Novikov Group ресторан "Сыроварня"
На данный момент открыт еще один новый ресторан в г. Уфа, "Про-хинкали" также по франшизе федеральной сети очень известного российского ресторатора Аркадия Новикова
Мы ищем профессионала в сфере ресторанного бизнеса -«Шеф- повара»
Нам нужен профессионал и эксперт своего дела, который создаст атмосферу гостеприимства за счет качественного и изысканного меню и станет наставником для персонала ресторана.
Что Вы получите:
- Стабильный доход. Компания ценит вклад каждого работника и готова платить премиальную часть (за качество блюд и лояльность гостей)
- Работать по франшизе очень известного ресторатора России
- Пройти 10 дней обучения и стажировки в самом «крутом» ресторане города Москвы за счет Компании
- Профессиональное развитие за счет постоянного обучения новому меню у экспертов ресторанного бизнеса по городам РФ
- Саморазвитие. Инициатива здесь ненаказуема
- Адекватное и лояльное руководство
- Работу в сплоченной команде профессионалов
Что входит в Ваши обязанности:
- Организация и контроль производственного процесса кухни ресторана
- Направлять деятельность су-шефов на обеспечение ритмичного выпуска блюд надлежащего качества и внешнего вида, с учетом Стандартов Компании
- Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье (работа с поставщиками), обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.
- Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей и требований франшизы разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий
- Осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены со стороны персонала кухни
- Осуществлять контроль за показателями ревизии, контроль списания и остатков,отчетность, работа в программе Store House
- Составлять графики выхода су-шефов на работу
- Организация и учет; составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности и работе персонала кухни
- Осуществлять контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств персоналом кухни
- Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.
- Осуществлять контроль соблюдения работниками кухни правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
- Проводить работы по повышению квалификации работников кухни ресторана
Если Вы:
- имеете опыт работы Шеф-повара от 5-х лет, имеете базовое специализированное образование, опыт работы с грузинской кухней будет преимуществом
- имеете опыт работы в федеральных сетях и по франшизе, умеете работать с показателями
- знаете требования СанПиНа, основы технологического процесса, основные стандарты и требования индустриального питания.
- имеете опыт работы по организации питания с численностью обслуживания от 200- 500 человек.
- организованный, пунктуальный, ответственный, стрессоустойчивый
- берете ответственность за себя и своё окружение
- умеете работать в режиме многозадачности
- имеете опыт работы в ресторанной отрасли от линейного персонала до руководителя
- нацелены на результат и можете сплотить вокруг себя людей для достижения общей цели
Тогда эта работа именно для Вас и мы с нетерпением ждем Вас!
Предлагаем следующие условия:
- Достойная заработная плата: оклад + КPI все на что Вы можете повлиять (показатели: ревизия, ФОТ и списания)
- официальное трудоустройство
- адекватное руководство
- самостоятельность в принятии решений
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
14 Июля
Повар в заводскую столовую (в Челябинскую область)
Янаул
от 80 000 руб.
Компания "ПромКонсалтинг" Требуется повар в заводскую столовую на вахту в г. Миасс (Челябинская область) Условия: График 6/1, смены по...
14 Июля
Повар в заводскую столовую (в Челябинскую область)
Ишимбай
от 80 000 руб.
Компания "ПромКонсалтинг" Требуется повар в заводскую столовую на вахту в г. Миасс (Челябинская область) Условия: График 6/1, смены по...
14 Июля
Давлеканово
от 42 000 руб.
Компания "Maxi rolls" Привет! :) Быстрорастущая сеть по доставке еды Maxi Rolls ищет в команду СТАРШЕГО ПОВАРА. Скорее откликайся! Что...
14 Июля
Кумертау
от 154 960 руб.
Компания "ОМС" Обязанности: Приготовление горячих и холодных блюд по утвержденному меню (салаты, супы, вторые блюда, бульоны, холодные...
14 Июля
Повар в заводскую столовую (в Челябинскую область)
Кумертау
от 80 000 руб.
Компания "ПромКонсалтинг" Требуется повар в заводскую столовую на вахту в г. Миасс (Челябинская область) Условия: График 6/1, смены по...
Вакансия размещена в отрасли