Су-шеф в загородный отель THE Камский
23 Октября 2025
от 100 000 до 150 000 руб.
Город:
Уфа
Занятость:
Полная занятость
Компания "Инновация"
О нас:
Гостиничный ЭКО-комплекс "The Камский"(пгт. Камское Устье) - это комфортабельные номера и домики, с невероятным видом на "Камское море". Они находятся в потрясающей локации, где гости могут совершать прогулки, наслаждаясь красотой открывающихся просторов и единением с природой! А так же имеют возможность насладиться блюдами нашего ресторана.
Мы предлагаем работу СУ-ШЕФОМ, где необходимо:
- Управлять персоналом и технологическими процессами кухни;
- Контролировать все сферы деятельности кухни (в т.ч. обеспечить соблюдение санитарных правил и правил пищевой безопасности, контроль качества сырья от внешних поставщиков и качества полуфабрикатов фабрики-кухни);
- Совершенствовать вкус и подачу блюд;
- Вводить сезонные блюда и новинки;
- Оптимизировать товарные остатки;
- Выполнять план по себестоимости;
- При необходимости корректировать действующие технологические карты;
- Участвовать в разработке меню;
- Соблюдать нормативы потерь по итогам прохождения инвентаризации;
- Совместно с шеф-поваром создавать и обучать команду на кухне, а официантов вкусно продавать;
- При необходимости общаться с гостями в зале;
- Принимать участие в съемках для социальных сетей и сайта;
- Работать с актами проработок и ТТК;
- Работать с поставщиками по качеству и цене продуктов;
- Профессионально расти и развиваться.
Наши условия:
- Официальное трудоустройство;
- График работы 3/3, 4/4 (обсуждается);
- Заработная плата: почасовая ставка (400 руб./час) +банкетные;
- Проживание на территории отеля, 3-х разовое питание;
- Компенсация проезда;
- Возможность профессионального роста!
Наши требования к квалификации:
- Опыт работы на кухне от 5 лет;
- Знание и владение нормативной и технологической документацией, контроль проработок, расчет себестоимости;
- Знание СанПиН;
- Наличие медицинской книжки;
- Деловые качества: сильные управленческие и лидерские компетенции, умение объединить команду;
- Личные качества: стрессоустойчивость, пунктуальность, порядочность, высокая степень ответственности, активная жизненная позиция и позитивное мышление, уважительное отношение к верующим разных конфессий.
Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя
Прикрепите резюме для отклика
Уже с нами?
Войдите, чтобы отправить резюме
23 Октября
Су-шеф в новый ресторан Тонэ (Сипайлово)
Уфа
от 67 000 руб.
Компания "Leader Group, Управляющая компания" Leader Grouр – cеть pесторaнов и кaфе, на рынке с 2008 годa, нa ceгoдняшний дeнь включaeт в себя...
23 Октября
Уфа
от 75 000 до 80 000 руб.
Компания "Даско Групп (ООО Домара)" Dasko Group в поиске су-шефа с опытом работы от 1-го года на аналогичной должности . Мы предлагаем:...
23 Октября
Повар-универсал( Отель Свояк )
Уфа
от 70 000 до 87 000 руб.
Компания "Отель Свояк" В Комплекс отдыха "Свояк", в составе комплекса: ресторана, кафе и сауны на постоянную работу – приглашает...
24 Октября
Заведующий производством (шеф-повар)
Салават
от 37 250 до 43 700 руб.
Компания "Кафе-пекарня Пироговый ДворикЪ" Обязанности Организация работы кухни Требования Желательно наличие опыта работы на...
20 Октября
Шеф-повар( Арктик Катеринг Сервис )
Уфа
от 240 000 до 330 000 руб.
Компания "Арктик Катеринг Сервис" Kомпания АКC болeе 30 лет является пoстaвщиком кoмплекcныx уcлуг в oблаcти кeйтepингa, упpавления объeктaми,...
Вакансия размещена в отрасли