Технолог (общественное питание)

Компания "Технология Еды"

Компания "Технология Еды" ищет в свою дружную команду технолога на производство.

Обязанности:
- Технологический контроль фабрики кухни, знание и ведение технологической документации;
- Оптимизация технологических процессов;
- Контроль за соблюдением сроков реализации продуктов ПФ, готовых блюд;
- Участие в проработках новых блюд с Су-шефом;
- Создание, разработка, внедрение технологических карт для производства пищевых продуктов в соответствии с современными стандартами и требованиями безопасности;
- Участие в решении вопросов, связанных с закупкой оборудования и сырья;
- Внедрение новых блюд;
- Контроль за технологией приготовления блюд, сроками реализации продукции;
- Знание основ безопасности пищевой продукции (НАССР, ГОСТы), норм санитарии пищевого производства;
- Заведение новых блюд и ПФ в iiko;

Требования:
- Высшее профильное образование;
- Опыт работы на аналогичной должности не менее 3 лет;
- Знание санитарных норм и правил общественного питания, основ принципов ХАССП, технических регламентов;
- Теоретическое и практическое владение программой учета iiko (обязательно);

Условия:
- Оформление согласно ТК РФ;
- График работы 5/2 сб. вс. выходные;
- Бесплатное питание на производстве;
- Уровень заработной платы обсуждается по итогам собеседования;

Заинтересовала вакансия откликайся, мы ждем именно тебя!
Звонки в будни с 09.00-18.00

Открыть контакты работодателя

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы открыть контакты работодателя