Управляющий рестораном( ЭкоСтиль )

от 80 000 руб.

Компания "ЭкоСтиль"

Обязанности:

• Предлагать идеи по продвижению ресторанного производства.

• Оформлять документы, необходимые для осуществления деятельности предприятия по оказанию услуг общественного питания.

• Участвовать в подготовке праздников и тематических, корпоративных вече-

  ров.

• работа над отчетностью (проводить ревизии, предлагать новые схемы по уменьшению оттока финансовых средств, контроля, периодичность 1 раз в квартал вводить новые способы контроля)

• Проводить общие собрания сотрудников общественного питания

• Обеспечивать наличие продовольственных товаров, в т.ч. сырья, используемого для приготовления продукции общественного питания, документа, содержащего сведения об изготовителе и качестве продукта (сертификата соответствия, гигиенического заключения, пр.).

• Контролировать работу по закупу (совместно с поварами изыскивает возможность сокращения затрат для закупа).

• Осуществлять организацию, планирование и координацию деятельности структурных подразделений предприятия, осуществляющие виды деятельности в сфере общественного питания.

• Осуществлять контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов.

Требования:

• опыт работы в ресторанной сфере не менее 3 лет;
• опыт работы в управлении персоналом
• анализ кадрового потенциала
• организация и контроль персонала
• знание r keeper, карт блюд,
• организаторские навыки в корпоративных мероприятиях

Условия:

• трудоустройство согласно ТК РФ
• дружный коллектив
• скидки сотруднику
• работа в Загородном клубе "Фазенда" (клуб включает в себя ресторан, печной дом, отель и тд.) находится за городом, от Уфы 30 км